L’influenza degli uccelli si è diffusa anche tra le mucche da latte, almeno negli Usa. Da marzo il temuto virus H5N1 è stato rilevato nelle mandrie di nove Stati americani, in un’area vastissima compresa tra l’Idaho e il North Carolina. Ma non è un film western coi cow boy che difendono il bestiame a colpi di fucile. Anzi, chi rischia di più sono proprio loro, i mandriani. Uno si è già ammalato in Texas, senza conseguenze gravi. Secondo l’Organizzazione Mondiale della Sanità il rischio rappresentato dal virus H5N1 al momento è da ritenersi «basso». Il virus non avrebbe ancora fatto...