Il mondo scoppia di grasso. Anzi, la bomba calorica è già fra di noi: pure in Italia. Le ultime stime dell’Organizzazione mondiale della sanità, diramante in occasione del World Obesity Day, lo scorso 4 marzo, contano oltre 1 miliardo di obesi. Si tratta di un’epidemia globale che colpisce indistintamente tutti i paesi: non a caso si definisce globesity, obesità globale. Le prospettive non sono delle migliori, almeno stando alle stime del World Obesity Atlas 2023: se si confermeranno le tendenze attuali fra poco più di 10 anni il 51% della popolazione mondiale, oltre 4 miliardi di persone, vivrà in sovrappeso...