Fino a mezz’ora fa la pista da ballo era vuota. Nessuno si lanciava in giravolte, né ondeggiava i fianchi né sorrideva raggiante. I più audaci abbozzavano passi di salsa, ma in disparte, schivando le luci stroboscopiche. Ora però più della metà della folla che riempie il Multiforo Alicia, nel quartiere Roma di Città del Messico, si dimena a ritmo della cumbia che le Musas Sonideras hanno selezionato per la serata. Dal palco le muse – Sonido Sharon, La Princeza Talybana, SolSalsita La chaparrita del sabor, La Musa Mayor -, saggiano i gusti del pubblico, lo incoraggiano: «Vamos a ponerle sabor!...