L’aria densa e pesante, l’odore del fumo, il caldo penetrante. E quel ceruleo che incupisce cielo e anima. In Sardegna si impara sin da bambini a riconoscere i segni che […]
«L’idea era mettere via qualche soldo poter fare un viaggio in Europa. Ho trovato un lavoro in un negozio di fiori, a Nablus. Era perfetto per me e anche per […]
Dietro a una preparazione tradizionale, a una varietà vegetale, una razza animale può esserci una lunga storia. E attorno a ogni prodotto o preparazione vive una comunità. Nel 2000 chiamammo […]
Se avete la fortuna di essere al mare provate a conoscere un pescatore e fatelo diventare il vostro spacciatore di fiducia di pescato locale. Vedrete, questa piccola indagine metterà un po’ […]
Se riusciamo a costruire processi di condivisione e partecipazione possiamo mettere i giganti multinazionali con le spalle al muro. Dietro al disegno della globalizzazione c’è un’ideologia che vuole una società […]
Nessuno va via da casa a cuor leggero. Immaginate dunque l’animo di chi è costretto a farlo, di chi deve rinunciare alla familiarità della propria terra, all’intimità dei propri cari, […]
sicuri per la salute umana». A metà febbraio titoloni e chilate di byte strillavano la notizia: Scientific Reports pubblica lo studio italiano – a cura di un gruppo della Scuola […]
Ogni pastore che fa Fiore Sardo riconosce il suo formaggio tra mille altre forme dello stesso tipo. Questo perché pascoli, greggi, la cura di ogni ovile, di ogni azienda e […]
Lo scorso 4 ottobre il Parlamento ugandese ha approvato la legge nazionale sulle biotecnologie e sulla biosicurezza, nota come «The GMO Bill», poiché, di fatto, si concentra sugli Organismi geneticamente […]
Ve le ricordate le tartine che imbandivano le nostre tavole delle grandi occasioni? Un must degli anni Ottanta. Tra queste a casa mia primeggiavano i crostini burro e salmone affumicato, […]
