World Vegan Day, la festa del 1 novembre

Si celebra domani, 1 novembre, il World Vegan Day, una giornata mondiale di sensibilizzazione per orientare gli onnivori su un’alimentazione più salutare e meno impattante.

Secondo l’ultimo rapporto Eurispes, è vegetariano il 7,2% degli italiani, seguito dal 2,3% di chi si dichiara vegano (in totale il 9,5%, erano il 6,6%nel 2023).

Tra i vantaggi di questa alimentazione, suggeriscono i vegetariani, ci sarebbero la sensazione di una migliore condizione fisica (86,4%), la facilità di mantenere il peso forma (73,3%) e la maggiore creatività in cucina.

Tra le decine di iniziative che si tengono un po’ ovunque, da segnalare la prima edizione del «Roma Vegan City», un evento dedicato alla cultura vegan in programma dal 1 al 3 novembre presso l’ex mattatoio di Testaccio.