Il suolo è la pelle del Pianeta, pochi centimetri brulicanti di vita senza i quali non sarebbe possibile produrre il cibo necessario per l’uomo e gli animali. Il suolo è generoso: dona questi e altri benefici gratis. E noi lo distruggiamo». Da questa premessa Paolo Pileri, docente di Pianificazione e progettazione urbanistica al Politecnico di Milano, inizia il libro L’intelligenza del suolo – Piccolo atlante per salvare dal cemento l’ecosistema più fragile (Altreconomia) per spiegare perché è indispensabile proteggerlo. Pileri, anche l’Europa e l’Onu ci richiamano alla tutela del suolo e ci chiedono di azzerarne il consumo entro il 2050,...