Si può coltivare facendo a meno di quel complesso ecosistema che è il suolo? Si possono «allevare» piante senza ricorrere alle sostanze nutritive presenti nel terreno? E ancora: possiamo fare a meno del Sole per l’attività fotosintetica delle piante? Coltivare vegetali senza terreno e senza Sole è possibile all’interno di impianti artificiali a ciclo chiuso. Si tratta delle colture idroponiche. Al posto del terreno agrario si utilizza un substrato su cui le piante affondano le radici tenute a contatto con una soluzione contenente gli elementi nutritivi, mentre migliaia di lampadine Led forniscono per tutto l’anno una luce artificiale per la...