Una nuova indagine sotto copertura dell’organizzazione internazionale per la protezione degli animali allevati a scopo alimentare Animal Equality svela le condizioni di allevamento e macellazione dei conigli in Messico, in particolare a Città del Messico e Quéretaro.
Nessuna legge li protegge nella fase di stabulazione, e quanto alla macellazione, le norme esistenti vengono violate.
Trascorrono la loro breve esistenza ammassati a decine in gabbie piccolissime. Non vengono storditi prima di essere appesi ai ganci e dissanguati, mentre gli altri assistono e cercano invano di liberarsi. Animal Equality ha presentato denuncia alle autorità messicane. Ma gli attivisti hanno filmato simili maltrattamenti negli allevamenti di conigli anche in Europa.
L’Unione europea è il secondo produttore al mondo di conigli dopo la Cina.
I principali produttori e consumatori di carne di coniglio sono Spagna, Italia (14,5 milioni macellati nel 2023) e Francia.