L’apicoltura, una passione dell’anima

Steiner diceva che per comprendere le api bisogna fare ricorso alla propria anima. In questo modo rendeva la straordinarietà di questo insetto che racchiude in sé comportamenti complessi e misteriosi, uniti a un ruolo ecologico essenziale quanto fragile. vPer questo motivo dedicarsi all’allevamento delle api non è un’attività qualsiasi: necessita di sensibilità, passione, curiosità, attenzione. Lo sa bene Ennio Pirocchi, che che si definisce «innamorato delle api». Ennio Pirocchi è un piccolo produttore, ha un possedimento a Miano (Teramo) che va dai 30 ai 50 alveari. In Italia la piccola produzione è quella più diffusa. In Abruzzo, per esempio, su...