La libertà anomala del fungo Matsutake

Dal tragico fungo atomico di Hiroshima e Nagasaki a quelli molto più leggeri e pop nel film-cult Matango di Ishiro Honda nel 1963, fino a quello animato e lisergico in Il fantastico mondo di Paul, la figura simbolica del fungo è ed è stata sempre molto presente nell’immaginario nipponico. Ma ce ne uno, reale più che mai, la cui raccolta e consumo si lega con la mappa geopolitica della contemporaneità, mettendo in risalto la fitta rete economica, ma anche ecologica e di resilienza che caratterizza il mondo globalizzato, nel bene e nel male. Il fungo in questione è il Matsutake,...