Gli allevamenti intensivi che uccidono il salmone selvatico

Qual è il prezzo di un ecosistema? Qual è il suo valore?» È una domanda che non ha risposta, perché un ecosistema ha un valore incommensurabile, la sua perdita è un danno irreparabile. Eppure è quello che l’uomo sta provocando, nell’era dell’iperproduzione globalizzata. A porre quella domanda è un attivista che si batte per la salvaguardia del salmone selvatico, che in Europa è seriamente minacciato da una delle acquaculture più impattanti del pianeta: quelle di salmone, appunto. Il salmone è il re del mercato del pesce. In Europa la Norvegia è il principale produttore ed esportatore di salmone d’allevamento, un...