«Noi vogliamo delle cose molto semplici: il nostro lavoro, una paga dignitosa, i diritti che ci sono dovuti». Sono centotrenta, tutti indiani e pakistani, i «lavoratori anziani» della Ambruosi e Viscardi di Sant’Elpidio a Mare, azienda che taglia, lava, imbusta e spedisce ogni giorno tonnellate di insalata nei supermercati italiani. Tutti uomini, alcuni con quasi due decenni di servizio: anni passati a lavorare anche quindici ore al giorno, weekend e festivi compresi. La pentola si è scoperchiata un anno fa e, dopo una serie di scioperi e manifestazioni, Cgil, Cisl e Uil sono riusciti a negoziare un accordo con cui...