In che cosa consiste il benessere degli animali? Chi può ritenere di saperlo? e perché è importante perseguirlo? Gli animali sono essere “senzienti” ovvero dotati di sensi e sensibilità. Hanno esigenze fisiche e psicologiche, che di base sono come le nostre: bisogno di cibo, acqua aria e riposo. E di un riparo, sicurezza, libertà. Il rispetto dei loro diritti e del loro benessere è un imperativo morale, riconosciuto da trattati internazionali ed europei, che stabiliscono principi e misure, in particolare per gli animali d’allevamento, che purtroppo spesso rimangono solo sulla carta: sono molto più diffuse l’insensibilità e la noncuranza, che...