Ha sollevato polemiche da tassa sul macinato l’ipotesi di inserire, nella prossima legge di bilancio italiana, micro-prelievi su bibite gassate e merendine e una piccola imposta di scopo sui voli aerei. Eppure, clima oblige. Tanto più che spesso l’impatto ambientale e sociale di un prodotto è inversamente proporzionale al suo prezzo, il che non aiuta il cambiamento. Secondo uno studio pubblicato su Lancet Diabetes & Endocrinology, il consumo di bevande gassate è in aumento nel mondo, proprio fra le classi meno abbienti e nei paesi a basso e medio reddito, che subiscono dunque anche questo danno, individuale e collettivo. E’...