Nel Re Granchio ci sono due films che crescono uno dentro l’altro. Anzi, tre. Il primo nasce ai giorni nostri. Siamo alla tavola di Ercolino, un romano «de Roma» che da alcuni anni ha deciso di vivere a Vajano, in Tuscia, dove ha costruito un rifugio che si riempie dei cacciatori della zona. I cacciatori parlano, bevono, raccontano storie. Due di queste avevano dato luogo ai primi due film documentari della coppia Alessio Rigo de Righi e Matteo Zoppis. La terza, la leggenda del re granchio, era, come dicono loro, «più vasta ma anche meno dettagliata». C’era tutto da riscrivere,...