closefacebookgpluslinkedinmailphotosearchsharetwitterwhatsapp
Cultura

Viandanti in cerca di qualità

Alimentazione. Un incontro con Andrea Segrè, autore del volume «L’oro nel piatto»

La paura dei cloni è antecedente al romanzo La possibilità di un’isola di Michel Houellebecq. La ripetizione dell’uguale, l’idiosincrasia per la differenza, l’erranza danno la percezione del disumano, della catena di montaggio che alienava tanti nostri progenitori costretti a riprodurre l’identico, sempre allo stesso modo. È questo lo sfondo dove collocare il lavoro di ricerca portato avanti da Andrea Segrè, docente di Politica agraria internazionale e comparata all'Università di Bologna), fondatore di «Last Minute Market», capofila europeo nella lotta allo spreco, ricercatore (presiede il comitato scientifico del piano nazionale di prevenzione rifiuti) e autore di molti saggi su come modificare...

Per continuare a leggere,
crea un account gratuito

Registrati

Hai già un account? Accedi

Benvenuto su ilmanifesto.it

Uso di alcuni dati personali

I cookie sono piccoli file di testo che vengono memorizzati durante la visita del sito. Hanno diverse finalità:

Icona ingranaggi
Cookie tecnici

ilmanifesto.it usa solo cookie anonimi e necessari al buon funzionamento del sito. Non raccolgono dati personali e sono indispensabili per la navigazione o i nostri servizi.

Icona grafico
Cookie statistici

ilmanifesto.it non profila gli utenti per il remarketing o per scopi pubblicitari. Usiamo cookie statistici che servono per analizzare grandi gruppi di dati aggregati.

Icona binocolo
NON ospitiamo cookie pubblicitari o di profilazione.

Non vendiamo i tuoi dati e li proteggiamo. Potremmo però essere intermediari tecnici di alcuni contenuti incorporati da terze parti (ad es. video, podcast, post o tweet, pagamenti via Stripe). Consulta le privacy policy delle terze parti raccolte sul sito.

Se chiudi questo banner acconsenti ai cookie.