«Borsa di carta o di plastica?» Qualche giorno addietro, prima che il progetto iniziasse, ero in fila alla cassa del piccolo supermercato sulla Tredicesima. Arrivato al mio turno, la giovane cassiera aspettava la mia risposta. La questione carta o plastica mi ossessiona sin da quando, da bambino, mia madre mi mandò per la prima volta a fare la spesa. Rigirai la domanda alla cassiera: «Qual è meglio?» «Beh, la carta tende a strapparsi», rispose la donna. «Non in quel senso», dissi. «Qual è meglio per l’ambiente?». Lei si strinse nelle spalle «Tutti dicono che alla fine è la stessa cosa,...