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ExtraTerrestre

«Nelle colline del prosecco si pratica una “viticoltura eroica”»

Gentilissima Direttrice, A seguito di alcune pubblicazioni su il manifesto (l'ExtraTerrestre 11 luglio, «Buon vino e cattivo gioco», ndr) a firma di alcuni suoi collaboratori, mi permetto di riportare di seguito alcune considerazioni, in qualità di Presidente del Consorzio di Tutela del Conegliano Valdobbiadene Prosecco. Nel pieno rispetto della libertà di opinione e con la massima disponibilità al confronto, avrei preferito che le argomentazioni riportate negli articoli fossero supportate da un maggiore approfondimento. Credo che certi fatti debbano poter essere dimostrati e verificati, come noi da alcuni anni cerchiamo di fare con aggiornamenti periodici al Dossier Conegliano Valdobbiadene che allego,...

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