L’agricoltura intensiva distrugge la biodiversità e impoverisce i suoli. La grande sfida che abbiamo davanti è lavorare per superare l’enorme bugia che dice che un atteggiamento virtuoso non garantisce l’alimentazione per tutti» sostiene Carlo Petrini. «È stata data per scontata questa narrazione: voi siete delle élite, vi piace mangiar bene, il cibo biologico, ma con il cibo biologico non si può alimentare tutti. Questa è una bugia enorme, enorme». Le parole del fondatore di Slow Food e ideatore di Terra Madre, ieri pomeriggio hanno aperto «Il Grande Trasloco», un progetto narrativo inedito - promosso da Fa’ la cosa giusta! e...
ExtraTerrestre
«Cibo biologico per nutrire tutti»
Intervista. Conversazione con il fondatore di Slow Food, Carlo Petrini, nell’ambito di un progetto narrativo online promosso da «Fa’ la cosa giusta!» e «Terre di mezzo» per progettare un futuro diverso. Diversi incontri fino all’autunno