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Visioni

Tutti pazzi per il cibo

Storie. Masterchef, social network, esotismi alla moda, invenzione di nuovi prodotti, la gastrocrazia imperversa. Un viaggio a più tappe nella nuova cultura del mangiare

Una gastrocrazia domina il nostro paese, il cibo e il discorso sul cibo sembrano aver monopolizzato l’attenzione nazionale: i palinsesti televisivi sono pieni di programmi culinari, i cuochi sono le nuove star nazionalpopolari, ognuno ha il suo preferito e tutti sognano di diventare masterchef. La carta stampata non è da meno, ogni rivista ha la sua rubrica foodie e i libri di ricette, scritti un po’ da chiunque, sembrano trainare il mercato librario, e in vetta alle classifiche ogni anno compare la star del cibo di turno, Antonella Clerici, Benedetta Parodi, oggi Carlo Cracco. Internet offre una vetrina a chiunque...

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