closefacebookgpluslinkedinmailphotosearchsharetwitterwhatsapp
ExtraTerrestre

«Tutte fibre», il piatto salutare

Gli alimenti. Le qualità nutritive e antiossidanti e vitaminiche contenute nei semi di canapa raccomandate dall’Oms

Tagliatelle con farina semi di canapa con fagiolini al limone e crema di rape rosse

Tagliatelle con farina semi di canapa con fagiolini al limone e crema di rape rosse

I due principali prodotti alimentari derivati dalla canapa sono olio e farina, che si ottengono dalla lavorazione del seme. L'olio si ottiene attraverso la semplice spremitura a freddo. Il panello, ovvero quello che rimane del seme dopo la spremitura dell’olio, è sempre stato utilizzato come mangime per il bestiame. Da alcuni anni il suo utilizzo nell’alimentazione è stato rivalutato e anzi rappresenta un ingrediente che per le sue proprietà rientra, insieme all'olio, in quegli alimenti definiti nutraceutici (neologismo coniato alla fine degli anni Ottanta, dalla fusione di nutrizione e farmaceutica): oltre ad apportare nutrimento, contribuiscono al benessere dell'organismo e della...

Per continuare a leggere,
crea un account gratuito

Registrati

Hai già un account? Accedi

Benvenuto su ilmanifesto.it

Uso di alcuni dati personali

I cookie sono piccoli file di testo che vengono memorizzati durante la visita del sito. Hanno diverse finalità:

Icona ingranaggi
Cookie tecnici

ilmanifesto.it usa solo cookie anonimi e necessari al buon funzionamento del sito. Non raccolgono dati personali e sono indispensabili per la navigazione o i nostri servizi.

Icona grafico
Cookie statistici

ilmanifesto.it non profila gli utenti per il remarketing o per scopi pubblicitari. Usiamo cookie statistici che servono per analizzare grandi gruppi di dati aggregati.

Icona binocolo
NON ospitiamo cookie pubblicitari o di profilazione.

Non vendiamo i tuoi dati e li proteggiamo. Potremmo però essere intermediari tecnici di alcuni contenuti incorporati da terze parti (ad es. video, podcast, post o tweet, pagamenti via Stripe). Consulta le privacy policy delle terze parti raccolte sul sito.

Se chiudi questo banner acconsenti ai cookie.