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Visioni

Quando lo chef diventa icona televisiva

Food Culture. Da «Master Chef» A «I re della grigliata», i palinsesti si fanno in cucina sul digitale terrestre e sul satellite

Chef Rubio

Chef Rubio

Popolo di navigatori, scienziati, pensatori? No, popolo di cuochi. Gli italiani – almeno se ci si diletta con lo zapping tv – sembrano in preda a una sorta di febbre da fornello stregati da format gastronomici e chef sopraffini. Tutti ormai in grado di imbastire un discorso compiuto sull'arte del cucinare, spadellare, condire, mantecare, grattuggiare e servire a tavola. Signori, la cucina non si fa più su libri, manuali e ricettari, no la si fa sul satellite o nei mille canali del digitale terrestre. Una moda diventata business fiorente, vedi gli esempi di Gambero Rosso e Eataly – associata al...

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