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ExtraTerrestre

La magia di un piccolo seme che genera una grande pianta

Il fatto della settimana. Ci sono tracce della più antica pianta per fare l’olio che risalgono a 3 mila anni fa, dal 2016 in Sicilia si rilancia la produzione

to speciale. Ci sono piante di cui si sa poco, anche se sono presenti nell’alimentazione di numerose popolazioni e ne hanno segnato la cultura. Il sesamo è una di queste. LA PIANTA E’ COLTIVATA da millenni in Asia e in Africa per i suoi piccoli semi che vengono utilizzati per la preparazione di numerosi prodotti. Anche i paesi occidentali, negli ultimi anni, hanno scoperto le proprietà nutrizionali dei semi di sesamo e dei derivati, con la conseguenza di un notevole aumento dei consumi e delle importazioni. La scoperta che una elevata quantità di semi di origine indiana era contaminata da...

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