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Gli improvvisati esperti di agricoltura biodinamica

Agricoltura. A chi attacca Carlo Petrini, ricordo che l'agricoltura è una pratica produttiva, non un ramo della scienza. Se la biodinamica ha successo conta o no?

Al fine di evitare ulteriori strali premetto subito che io non credo nell'efficacia dei preparati biodinamci. L'ho già dichiarato su questo giornale (La scienza vecchia della senatrice Cattaneo, 2/6). Le formulazioni esoteriche di quella pratica agricola autorizzano infatti anche il passante a lanciarle contro qualche insulto. E difatti, dopo la chiamata eroica e solitaria della senatrice Cattaneo in difesa della Scienza, si è scatenata la caccia all'untore. Mai si erano visti in Italia tanti improvvisati cultori di scienze agrarie mettere in testa l'elmetto e gettarsi nella mischia. Roberto Fedez su La Stampa(16/6) Enrico Bucci su Il foglio (17/6), Paolo Landoni...

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