Secondo i dati forniti da Assocanapa, nel 2017 in Italia sono stati coltivati 1300 ettari di canapa, quasi la metà rispetto all’anno precedente. Nonostante la flessione, colpisce il fatto che le aziende coltivatrici si stiano buttando sull’alimentare. Oltre a vino e gelato, sul mercato si segnalano alcune novità come arancine, cannoli, panettoni e glasse alla cannabis.