Questi giorni e queste settimane sono caratterizzate dall’aumento deciso del consumo di semi oleosi (principalmente noci, mandorle, nocciole). La stagione fredda richiede certamente un incremento delle calorie (questi semi apportano […]
Durante le prossime festività sarà inevitabile mangiare di più. Il risultato? Un indesiderabile aumento di peso, che peggiora tutte le patologie, da quelle articolari (artrite, artrosi) a quelle metaboliche (diabete) […]
Chiedo sempre ad ogni paziente informazioni sulle sue abitudini a tavola, soprattutto sulla composizione della prima colazione. Un pasto assai importante per l’equilibrio dell’organismo (Colazione da re dice il proverbio…). […]
Nei giorni scorsi è stato approvato in via definitiva dal Parlamento il disegno di legge presentato dal governo che proibisce la produzione, promozione e commercializzazione di alimenti e mangimi isolati […]
Probabilmente molti si sono imbattuti nella denominazione «latte-fieno» in riferimento ad un tipo particolare di latte e ai suoi derivati (formaggi, yogurt) che possono vantare interessanti proprietà nutrizionali, superiori a […]
La pubblicità dei prodotti destinati ai bambini per merende, spuntini e colazioni è martellante e gioca un ruolo non secondario nel costruire abitudini alimentari lontane da una dieta corretta e […]
Qualche giorno fa, il 12 ottobre, si è celebrata la Giornata mondiale dell’alimentazione promossa dalla Fao. Il tema di quest’anno è stato L’acqua è vita, l’acqua ci nutre. Non lasciare […]
La stagione è cambiata e stanno davanti a noi i mesi nei quali aumenta il rischio di patologie respiratorie. L’abbassarsi delle temperature ambientali, la ripresa dell’attività scolastica, l’aumento dell’inquinamento atmosferico […]
In tempi di inflazione e di aumenti del costo di carburanti, energia e alimenti è interessante riflettere su una ricerca della Oxford University (Lancet Planet Health 2021 Nov;5(11):e797-e807). Questa indagine […]
Passare del tempo ai fornelli in queste settimane rischia di diventare una tortura. Anche per questo è più forte del solito la tentazione di acquistare e consumare piatti pronti. Chi […]