I processi infiammatori nell’organismo si riducono in modo significativo se ai pasti sono aggiunte erbe aromatiche e spezie. È questo il risultato di uno studio (leggetelo su The Journal of […]
Non è abituale pensare che l’ora in cui ci mettiamo a tavola abbia una certa importanza per la nostra salute. Eppure si stanno accumulando sempre più dati che suggeriscono che […]
La cipolla è un ortaggio generalmente molto apprezzato, le cui qualità gastronomiche sono note a tutti. Forse sono meno conosciute le sue proprietà benefiche. La cipolla è antibatterica e antinfettiva, […]
Chi era, nella Grecia antica, il sicofante? Con questo appellativo si definiva a quel tempo chi denunciava all’autorità il ladro o l’esportatore di fichi secchi. Rubare, ma anche esportare i […]
Secondo Epicentro-ISS (il portale dell’epidemiologia dell’Istituto Superiore di Sanità), in Italia soffre di depressione in media il 6% della popolazione tra i 18 e i 69 anni. Tuttavia, con il […]
C’era da aspettarselo, ma la notizia è comunque inquietante. Ricercatori delle università di Catania e di Susa (Tunisia) hanno accertato che all’interno della frutta e delle verdure ci sono centinaia […]
Jonas Salk (1914-1995), medico e ricercatore statunitense, narrava così un curioso episodio della sua vita. Negli anni Cinquanta del secolo scorso Salk cercava di scoprire una cura per la poliomielite […]
Nella stagione calda, il piatto di verdure crude dovrebbe essere una vera e propria colonna portante della dieta. Durante l’estate, le necessità di acqua, di sali minerali e di sostanze […]
Tra la miriade di questioni in sospeso che si dovranno affrontare, speriamo prima della riapertura dell’anno scolastico, c’è anche quella dei pasti consumati a scuola. Non è cosa di poco […]
Banane, banane, banane. Questa la semplicistica indicazione nutrizionale che viene data a chi ha bisogno di potassio. Effettivamente, le variazioni in eccesso o in difetto del potassio producono nell’organismo importanti […]