E951, E171, E240. Lettere e numeri, sigle, codici: informazioni essenziali per la nostra salute camuffate e trasformate in gioco cabalistico. Messaggi cifrati che ci troviamo di fronte ogni giorno facendo la spesa ma che, non sapendo interpretare, abbiamo di fatto cancellato dalla nostra esperienza percettiva…

Si scrive glifosato ma qualcuno ci legge cancro. È l’erbicida più famoso del mondo e la battaglia per sapere quanto è veramente dannoso è lunga come la storia di Bayer e Monsanto – che ne aveva il brevetto fino al 2001 – i due colossi…

Questo è uno spazio di commento, sociologia, narrazione. Stavolta voglio mettere in fila un po’ di fatti. La settimana scorsa Alessandro De Marchi, detto il Rosso di Buja, ha pubblicato un lungo e infuriato sfogo sui suoi social per dirsi stufo di rischiare la vita…

Le piogge eccezionali di questi giorni sono dovute al fatto che la temperatura della superficie del mar Mediterraneo si è innalzata di più della temperatura media globale. Così succede che nel mare tra la Grecia e Creta in autunno si formano dei piccoli cicloni extratropicali…

«Se dovessi sintetizzare con una sola parola il motivo per cui il mio Paese è così ricco, sceglierei «contraddizione». Zahra è una norvegese figlia di immigrati iraniani; frequenta il corso di Ingegneria energetica e ambientale nella prestigiosa Norwegian University of Science and Technology di Trondheim,…

Abbiamo ascoltato Stefano Mancuso nella Sala d’onore della Triennale di Milano, sabato 16 novembre, in occasione di Bookcity. E’ intervenuto per illustrare la collana da lui diretta – La nazione delle piante per Laterza – accompagnando l’autrice del primo volume, Angela Borghesi (La camelia). Il…

Il cibo è sempre più al centro della nostra attenzione. Oltre ai temi del gusto, della salute e della tradizione, c’è un altro argomento che è sempre più associato al cibo: quello dei cambiamenti climatici e della sostenibilità ambientale. Il sistema alimentare è responsabile di…