Documenti storici attestano che il sapone naturale sia stato prodotto per la prima volta per volere del Re di Francia Luigi XIV, il quale, secondo le notizie raccolte dallo storico Paolo Sorcinelli, si fece un bagno caldo una sola volta in sessantaquattro anni. I suoi…

Si tratta di imparare il gesto più antico del mondo. Da circa 20 mila anni, gli uomini hanno appreso a seminare dando così inizio alla storia dell’agricoltura determinando una svolta irreversibile in ogni aspetto della vita sociale, religiosa, civile delle comunità umane. Di chi sia…

Comprereste una bevanda alla menta incolore? Un’aranciata giallognola? Un gelato alla fragola bianco? Ecco spiegato perché l’industria alimentare fa massiccio uso di coloranti, additivi che stanno al cibo come il rossetto alle labbra: effetto maquillage. La buona notizia è che negli ultimi anni sono stati…

I larici (Larix decidua) sono i custodi più longevi delle nostre montagne. Alberi plurisecolari, eccezionalmente millenari, sopravvivono al passare delle epoche, alle guerre, alle difficili condizioni climatiche che si manifestano intorno ai duemila metri. Nel corso di questi anni di alberografie e scarpinate ne ho…

Nel suo manifesto della cucina futurista, del 1931, Tommaso Marinetti invocava l’eliminazione dell’italica pastasciutta a favore di «cibi cangianti» e invitava i chimici a inventare nuovi sapori. La pastasciutta è sopravvissuta – fortunatamente – ma sui cibi dai colori improbabili e sul profluvio di aromi,…