Che le zucche siano arancioni, le patate gialle o i cavolfiori verdi è un dato che diamo per scontato. I bambini le disegnano così, al mercato le vediamo così. Sulle nostre tavole e nei nostri orti, quando li abbiamo, regna un ordine cromatico e prospettico…

«Di vento, sale e acqua è impastata Trapani», scrive Giovanna Casadio nelle prime pagine di Dove si guarda è quello che siamo (Edt). Degli stessi elementi sono impregnati i ricordi della giornalista-scrittrice, trapanese d’origine e oggi cronista parlamentare del quotidiano La Repubblica. È la natura…

Sono i RAEE le nuove miniere, non più i cunicoli scavati nella roccia. Oro, argento, platino e la miriade di minerali dai nomi strani, raggruppati nelle terre rare. Sono questi i metalli preziosi che si possono recuperare dai computer, telefoni e dagli apparecchi elettronici che…

La recente letteratura scientifica ha posto (e risposto a) due domande: «come può l’agricoltura biologica contribuire a sfamare il pianeta?» (Wilbois e Schmidt, Reframing the Debate Surrounding the Yield Gap between Organic and Conventional Farming) e «può l’agroecologia soddisfare le esigenze alimentari dell’Europa al 2050?»…

Il cedimento di una diga rappresenta per un territorio uno degli eventi più drammatici e a maggior impatto socio-ambientale. Il crollo della diga mineraria avvenuto il 25 gennaio a Brumadinho, in Brasile, ha provocato più di trecento tra morti e dispersi e un grave inquinamento…

Castanea sativa. Castagno edibile. Commestibile. L’albero del pane, lo chiamavano. I nostri nonni, i nostri avi. Le loro mani si muovevano in bianco e nero, nei secoli passati. Spenti sono i loro amori, spenti sono i loro desideri, spenta la rivalsa forse nei riguardi d’una…

Cecilia ha trent’anni. Mentre sgrana i chicchi di caffè appena raccolti assieme alla figlia di 5 anni mi racconta la sua storia. Per tutta la vita, come suo padre, come i suoi nonni, ha fatto la pescatrice e la «barrequera», la cercatrice artigianale d’oro. Come…